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酷小編想跟大家分享~還記得這懷舊的老東西嗎?

給我們滿滿的溫度與懷念~~就是它

瓷插座~~想想我們現在生活中真的很難再看到這款插座。

看到它就讓我們停下來靜靜的回憶一下生活點點滴滴!! 台灣 就是我們生長的土地(真的好幸福) 

(已於106.08.12售光)

期待有空再整理些老東西上來販售 ((線上版尋寶))

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小編: cworld77
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味噌或醬油、醋或清酒等，這些餐桌上不可缺少的發酵食品的主要原料就是麴。麴是將黴菌，也就是所謂的「麴菌」放入蒸過的穀物或豆類裡，使其發酵產生的東西，放入米裡的就是米麴，放入麥裡的就是麥麴。發酵食品在東南亞等高溫多濕的地區十分發達。用來發酵的菌種每個地方都不一樣，種類繁多，在日本主要使用麴菌。雖然在台灣，鹽麴還沒那麼普及，但其實鹽麴早已在日本掀起熱烈風潮，《本朝食鑑》裡記載著，鹽麴被用來當作醃漬蔬菜或魚的調味料。只要使用能提引出食物原味的鹽麴，每一道菜都會變得鮮美。

麴菌在米和麥裡增殖的過程中，會產生三種酵素：將澱粉裡的醣（甜味）分解成「澱粉酶」、將蛋白質裡的胺基酸（美味）分解成「蛋白酶」，並將脂肪分解成「脂肪酶」。這就是使用麴能提增美味的原因。使用「鹽麴」能讓料理更美味的道理也一樣。再者，麴能提升免疫力，使腸內的好菌增加。有研究指出，現代人食用發酵食品的機會減少，是導致過敏及生活習慣病增加的原因之一。此外，麴菌所生成的抗氧化物質，能抑制造成老化原因的活性氧作用，而被應用在美妝保養產品。

麴有這麼多好處，你怎能不趕快試試呢？！以下介紹10個關於鹽麴的聰明用法和實用小知識，讓你對「小小米花，大大好用」有更進一步的認識～

◆炸物沾麴放置一段時間再炸，香酥又無油渣

沾麵衣後放置一會，讓水分釋出，麵衣充分浸潤與麵衣融合後再下鍋炸，不只香脆，也比較不會有油渣。

◆煮飯時加鹽麴，白米飯香甜又鬆軟

洗好的米，加入所需分量的水，再加入鹽麴，煮熟即可。分量約是3 杯米加1 大匙鹽麴。

◆素香菇巧手，驚喜變化出鮑魚口感

香菇去蒂，切成1公分厚，撒上鹽麴。將橄欖油放入加熱的平底鍋後，把香菇兩面煎熟。撒上鹽麴再烤，香菇肉質變得更緊實，雖然是香菇，口感卻像高級的「山味鮑魚」。

◆保存超容易！乾燥麴也可還原使用

乾燥麴可以還原後使用。利用米和麥讓麴菌繁殖，所生成的麴就是「生麴」。去除其中的水分後即為「乾燥麴」， 可以保存較長時間。兩者的麴的功效不變。生麴可以直接使用，乾燥麴須加水或溫水還原後才能使用。

◆掌握「鹽麴＝食材重量10％」，調味不出錯

原因是製作鹽麴時的材料比例為麴3：鹽1：水4。以此比例來看，鹽的占比為12.5％。使用「食材的10％重量的鹽麴」其料理的鹽分濃度幾乎和人體的血液濃度（0.9 ％）相同。因此，吃完後不會覺得口渴，是身體能自然吸收的最佳鹽分濃度。

◆鹽分僅有鹽的1/4，最適合糖尿病與高血壓患者

鹽麴的使用量約為鹽的2 倍。雖說是2 倍的量，但是鹽分卻只有「鹽：鹽麴＝ 1：1/8。這是基本的算法。請自行調整最適合的味道。

◆久放的麴，也有獨特用途喔

放久了的麴因為胺基酸的生產效能提高，比起甜酒釀更適合製成鹽麴。過了賞味期限的麴，可加入米槺漬床裡，促進漬床的發酵作用。亦可放入土裡混攪，能讓土壤更加肥沃。

◆發酵≠腐敗，有益有害，兩者大不同

微生物會讓食物「發酵」和「腐敗」， 兩者的原理是一樣的。能吃， 對人體有益的東西是發酵；不能吃， 對人體有害的就是腐敗。發酵菌的作用是，一旦發酵後就會持續發酵，一旦腐敗後就只會持續腐敗。發酵的食材不會腐敗，而腐敗就是腐敗了。不過，發酵食物如果跑進雜菌也有可能腐敗，因此要謹慎處理食物。

◆鹽麴力量，讓肉和魚恢復鮮美模樣！

加入鹽麴放置一會後，原本放在冷藏室顏色不太好看的絞肉，竟然變得像剛買來般，恢復美麗的粉紅色。生魚片也一樣恢復鮮美。麴所含的酵素，可以分解魚或肉裡的蛋白質，變成胺基酸，增添鮮美。胺基酸因為分子很細，能讓肉質變柔軟，也是美味的秘訣。

◆加熱也不怕麴菌作用減低

加熱也不會受影響。

撒上鹽麴的肉和魚加熱後，鹽麴的麴菌會死去。但即使如此，也已完成了重要任務，將食材的蛋白質轉換成美味成分的胺基酸了。菌即便死了，美味成分已被釋出，麴菌分解的酵素（等）也會在體內作用。放入加熱中的鍋裡調味，也一樣能提引出美味成分。

文章來源：【合作出版社】

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小編: cworld77

今年台灣雨水充足，雖然目前看起來沒有缺水問題，但有水當思無水之苦，民視當家氣象主播林嘉愷特別提供大家養成10大省水好習慣，希望大家共同珍惜水資源。

什麼是「10大省水好習慣」？林嘉愷提供以下撇步，首先，熱水流出前的冷水可以再利用，然後將盆浴改淋浴，同時洗菜以盆槽代替水沖洗。另外，刷牙可用漱口杯，洗臉也可以盆槽代替水沖洗。

林嘉愷同時建議，澆花也可用洗菜、洗米水代替，沖馬桶更可改用省水二段式，「連洗衣服也可調至省水流程，洗手抹肥皂及搓揉時，也應該將水龍頭關緊，最後就是洗車時，可用水桶代替水沖洗」，他認為，民眾只要善用這10大好習慣，一定可以達到省水原則。

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三立新聞／綜合報導

今（17）日的《最HOT爆你知》要帶大家來關心，常常在吃牛肉或豬肉時，會在肉片的表面發現一些綠色的金屬光，不少民眾擔心會不會是重金屬汙染導致，吃下肚到底會不會危害健康，來聽聽專家怎麼說。

▲肌肉的膜經光線折射有可能呈現綠色金屬光。

宜蘭大學生物科技與動物科系林榮信教授：「那個部位的肌肉來講的話，你把它切開，我們從顯微鏡很微觀去看，它是由很多肌纖維所構成，然後形成這個肌肉素再形成這一塊肌肉。每一個纖維或是變成肌肉素，牠外面都有包一些我們講的結締組織、那個肌肉的膜這樣，你把它切開的時候，牠那個膜就會暴露出來，那經過光線折射反射就會產生這樣。」

主播高毓璘：「那牠最容易會發生在哪一些部位？」

▲此現象較常發生於牛腱或豬腱。

林榮信：「一般來說是動物比較有在運動的地方，那相對牠的結締組織會比較多一點，所以我們一般來講是在腿部或是在小腿，我們講的牛腱或是豬的豬腱的部分，你下去滷的時候，那我們把它切開的時候比較會容易發生。」

主播高毓璘：「那人體吃進去會產生副作用嗎？還是其實它是可以吃的？」

▲肉類並非綠變而是虹彩才會呈現綠色。

林榮信：「這個不會啦，這個不會產生，這都還是可以吃的，因為你這個新鮮的肉，那個你並不是說微生物造成的這種綠變，你這個只是看到虹彩，一個光線折射而已，是OK的，是沒問題。」

文章來源：三立新聞網
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小編: cworld85
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【公佈欄】
106.08.08(二)公休一日   敬請見諒!!
因為當天台電要來換表停電，所以沒辦法上網接單，但有任何問題還是可以問與答詢問。

客服電話可能也無法通話，請客位大大包含體諒。謝謝喔!!

祝全天下的爸爸~~父親節快樂!!
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# Cworld à Taiwan 居家酷喔
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最近，一股“水果酵素”風潮席捲我國各地。“水果酵素”的功效和做法，成了各種網絡平台傳播的熱門話題。在網上鍵入“水果酵素”四個字，瞬間就能返回800餘萬條搜索結果，不可謂不紅。“水果酵素”所宣傳的“減肥”、“養顏”、“排毒”等種種功效，讓它成為了愛美人士競相追捧的對象，再加上“天然”、“自製”的製作方式，弄的好像不在家裡弄幾個瓶瓶罐罐來生產“水果酵素”就out了一樣。

那麼，“水果酵素”到底是何方神聖，這些神奇的功效究竟是怎麼一回事呢？

聽着高大上，實際土掉渣

儘管“水果酵素”的搜索結果極多，不過仔細觀察就會發現，這些消息大多都是重複的功效與製作方法說明，對於“水果酵素”究竟是甚麼，反而沒有一個明確的定義。為了搞清甚麼事“水果酵素”，我們來看看“水果酵素”的製作方法吧。比較通行的方式是，將水果洗凈切成塊，混合一定比例的糖和水，裝進洗凈的容器內，封好口，在陰涼地方放上一兩個星期，得到的液體就是“水果酵素”了。

不過，各位下過廚的，尤其是來自四川的朋友，是不是覺得這個過程似曾相識？要是將水果換成蔬菜，再額外加些鹽和辣椒，這不就是典型的四川泡菜嘛！而飲用的“水果酵素”，其實相當於多加了糖而沒有加鹽和辣椒的“泡菜汁”而已。

水果酵素和四川泡菜，你能分清嗎？ 

而對於學過生物的人來說，看到“酵素”二字，也許更不會覺得“水果酵素”高大上了。“酵素”一詞來源日本，而在我國大陸，“酵素”一詞有個更加為人所知的名稱：“酶”。就如同將草莓稱作“士多啤梨”就立顯高端一樣，通過港台輾轉進口的“酵素”力壓大陸“土名”，成為了網絡明星。

那麼，這個通過類似泡菜手法製作的“水果酶”中，到底含有那些成分呢？

“水果酵素”含有甚麼？

可以看出，這種“原料加糖，密封存放”的製作方法，本質是一種自然發酵。所謂自然發酵，就是不人為添加菌種，而單單依靠原材料表面攜帶的微生物，在製作過程中繁殖形成一定菌落結構的發酵過程。發酵過程是一個複雜的微生物生理和代謝過程，其產生的物質類型也較為多樣。

依照網上的製作方法，獲得的“水果酵素”應該是“滋味酸甜”。甜味來源很好理解，是事先加入的糖以及水果自身釋放出的糖。而酸味，則是來自於乳酸菌的活動。事實上，泡菜、腌菜中酸味的獲得，也是拜乳酸菌所賜。乳酸菌是一種喜好糖的細菌【1】，水果中和添加的糖為它提供了舒適的生活環境，從而大量滋生，並且源源不斷的將糖轉化為乳酸。

不過也有很多人反映，自己製作的“水果酵素”帶有了酒味。這則是另一種微生物——酵母菌活動的結果。酵母對糖也情有獨鍾，在發酵環境中迅速滋生，有人說製作“水果酵素”時會產生氣泡，那就是酵母產生的二氧化碳。不過，當容器中氧氣被耗盡時，酵母就開始產生酒精，酒味就這麼產生了。

可以看到，一瓶製作出的“水果酵素”，本質上是水果釋放的和添加的糖、乳酸菌產生的乳酸或是酵母產生的酒精、氨基酸、維生素等代謝產物，再加上大量乳酸菌或酵母菌的菌體組成的混合物。它的成分組成，和酸菜汁或酒釀並沒有本質差異。

等等，似乎還少了甚麼東西：“水果酵素”中的“酵素”哪裡去了？事實上，作為蛋白質存在形式之一的酶，從植物細胞中被釋放出來后，很快就被微生物們分解吸收了——畢竟在微生物眼中，這些水果的酶和其他蛋白質一樣，都是可以作為營養物質的。所以，“水果酵素”中，水果來源的酶含量極低。而更多的，則是微生物活動分泌的，或者微生物死亡裂解后釋放的酶。或許，“水果酵素”改名成為“菌酵素”或者“菌酶”更為貼切。而即便如此，總蛋白在整個發酵液中的比例也只有0.02%左右【2】，具有活性的酶的量更少了。

“水果酵素”具有那些神奇效果嗎？

“水果酵素”最大的賣點，就是宣稱“酵素”能夠起到“減肥”、“養顏”、“排毒”等功效。但實事是，想依靠“酵素”，或者說酶，來起到這些效果，只能是美好的想象。從前面分析已經得出，蛋白質在整個發酵液中的量就很低。別提按照傳言中的“一天喝100毫升”，就算喝上一公斤的“水果酵素”，獲得的總蛋白質也不過0.2g——還不如吃上一個中等大小的蘋果【3】。況且即使吃下了那少的可憐的酶，它也無法發揮其作用——由於它們缺乏保護，在通過消化道時，胃液和腸液中的蛋白酶就將它們斬為小段，化作寡肽和氨基酸被吸收了。

“水果酵素”中的酶指望不上了，那麼其他成分是不是可以起到上面所說的效果呢？情景也不容樂觀。乳酸和酒精作為主要發酵產物，其並不具有“水果酵素”宣傳的功效。而對於維生素等物質來說，由於微生物的活動和利用，也被分解和破壞，例如維生素C在發酵一周后，含量可下降到初始值的1/10【4】。而由於酵母菌和乳酸菌對纖維素質的植物組織分解能力有限，如果光靠喝“水果酵素”，那麼的確能對健康起到一定好處的纖維素類物質也無法被人體攝入。

那麼，“水果酵素”中所含的酵母菌和乳酸菌能夠起到保健效果呢？儘管近年來關於腸道菌群的研究逐漸深入，但是就目前來說，通過日常飲食獲得的菌群來改善腸道菌群，其效果還很不理想【5】。究其原因，首先飲食中攝入的微生物不像腸道菌劑那樣有輔料的保護，而是要直接面對嚴酷的胃液和腸液環境，能否順利進入腸道是一大問題。其次，即使能進入腸道，面對腸道菌群那可多達1014個的巨大群體【6】，依靠飲食攝入的微生物實在是“強龍難壓地頭蛇”，很難定植和起到相應功效。

綜上，要依靠飲用“水果酵素”來起到保健目的，可能性微乎其微。而更大量的營養物質，則封存在還沒有完全破壞的植物細胞裡面。但是，如果需要吃掉“水果酵素”里的固態物的話，那為甚麼不直接吃水果呢？

自己做“酵素”，健康風險大

那麼，既然那些美好的願望達不到，自己做着玩，酸酸甜甜的喝着舒服總行了吧？雖說這是個人愛好，但是其中存在的風險還是要值得各位考量的。

首先，“水果酵素”製作時需要加入大量的糖，從網上信息看，糖、水果和水的比例從1:3：10-1:1：5不等。換句話說，“水果酵素”的含糖量在10%以上。如此多的糖在讓口味變的“好喝”的同時，無形中增加了糖的攝入量。

如果說多攝入糖可以依靠運動解決的話，下一個問題就值得警惕了。由於“水果酵素”採用自然發酵，那麼在發酵過程中菌落的構成受起始條件影響很大。在自然界中，水果表面的微生物組成是十分多樣的【7】。而除了發酵需要的酵母菌或乳酸菌外，還有其他包括致病菌在內的微生物在蠢蠢欲動。一旦在製作的過程中稍有不慎，使得發酵過程中雜菌“佔山為王”，那麼這樣生產出的“水果酵素”非但不能起到保健作用，還對健康造成威脅。

在雜菌污染中最需要注意的是黴菌污染。一些黴菌，包括多種青黴、麴黴在內的黴菌，可以產生稱作展青霉素（又稱作棒麴黴素）的物質。展青霉素在動物實驗中表現出神經毒性、胚胎毒性和一定致癌性，並且會對動物免疫系統具有抑制作用【8】。雖然對於人體的危害尚無明確結論，但暫定的每日最大攝入量為0.4微克/千克體重【9】，換句話說，一名70公斤的成人每天不應攝入多於28微克展青霉素。然而對於被黴菌污染的水果製品（尤其是蘋果）來說，其展青霉素含量可達每克1微克【10】，按照“水果酵素”中果、水3:10的比例計算，每天飲用100毫升就已經接近甚至超過暫定每日最大攝入量了。所以，要是看到自己做的“水果酵素”長起了毛，那還是趕快扔掉為好吧！

發霉的“水果酵素”和棒麴黴。

此外，即使是沒有霉變的“水果酵素”，其中也不乏對人體健康無益甚至有害的物質。亞硝酸鹽就是“水果酵素”發酵過程中產生一種不容小覷的有害物質。由於採用自然發酵，菌種不易控制，因此相較於接種發酵，會產生更多的亞硝酸鹽【11】。在乳酸菌發酵過程中，亞硝酸鹽呈先上升再下降的變化趨勢，濃度峰值在1周左右時達到頂峰，隨後下降【12】。而一周左右是網上一些“水果酵素”推薦的飲用時間。雖然隨着存放時間的延長，亞硝酸鹽含量會下降，但增加的發酵時間則會增加其他物質的產生。水果含有大量的果膠，而果膠經過微生物發酵作用的一大產物就是甲醇。在酵母發酵過程中，甲醇含量可以達到近20毫克每毫升【13】，在酒味沒有那麼重的“水果酵素”中，甲醇含量也能達到每毫升數毫克的水平。而在乳酸發酵過程中還會有丁酸的產生——泡菜以及“水果酵素”中那種特殊的腥臭味，就來自於產生的丁酸。

在工業生產泡菜、腌菜過程中，通過對菌種的選擇和生產條件的控制，可以儘可能的降低這些對人體無益甚至有害物質的產生，而對於自製的“水果酵素”、以及泡菜、腌菜等，由於無法控制菌種和生產條件，因此不可避免的產生這些不受人們歡迎的物質。儘管這些物質的含量還不至於一頓就讓人得病的水平（雜菌污染除外），但為了追求不靠譜的“保健”效果而飲用“水果酵素”，從而增加實實在在的健康風險，這實在得不償失。在提倡少吃泡菜和腌菜的今天，反而追捧換湯不換藥的“水果酵素”，這無疑是一種諷刺。

結論

“水果酵素”本質就是一種自然發酵製品，無論從原理還是實際成分來說都無法達到“水果酵素”所宣稱的種種神奇功效。同時，由於自然發酵不易控制，容易造成雜菌污染產生毒素，以及生成其他有害物質。飲用這樣的“水果酵素”，反而會增加健康風險。若真想從水果中獲得有益的成分，那麼直接吃掉是最直接有效的方式。

【公佈欄】
酷小編公告時間: (提醒今天周日不營業)
客人，本店機台搬遷 ，周一無法營業，
已預定預約的不會影響進度照做，
只是8/7(一)不接單，不販售，(電話也有可能無法接聽)
客服們配合搬遷整理作業(有上班)

其實在打掃上也是有很多方法喔！我們來看看德國人的「無意識清掃法」是怎麼做的吧——

地板上不要放東西

你房間的地上有沒有堆放物品呢？無論是鋪地毯還是木質地板，地上都不要放東西，光是這點就會讓房間的印象清爽許多。德國人就有這樣的習慣，而且流傳了這麼一句俗諺：「地板髒亂，就存不了錢」。

房間門最好都打開

玄關和房間的門把上不要吊掛任何東西，門口附近不要擺放櫥櫃或堆積雜物，讓門保持在可以完全打開的狀態，也可以讓房間顯得寬敞整潔。即使是不在家的時候，房間的門也要維持半開，因為這樣可以讓空氣對流，防止灰塵和髒污堆積在房間裡。

餐桌上保持清爽

有些家庭會在餐桌上擺放調味罐或茶具，幾乎佔據了餐桌一半的空間，雖然這樣很方便，但是看起來很亂。餐桌最好只擺放花瓶或一點裝飾品就好，把看到一半的雜誌和報紙收起來，讓桌上儘可能維持淨空，如此一來要擦去灰塵也比較容易，而且看起來就像隨時細心掃除過一樣。

房間正中央不要擺放大型傢俱

這樣會有壓迫感，大型電視或桌子應該放在房間的角落，也可以擺上散發柔和光線的燈具，或是舒適的椅子或沙發，營造出讓人放鬆的自在氣氛。

・讓住家維持美觀的生活習慣在德國，人們說「住家反映主人的心靈狀態」。房間整潔的女性，無論是身心都很美麗。

物歸原處

用過的東西一定要放回原處，不要隨手亂丟，這雖然是老生常談，但是不擅長整理的人大多做不到。

櫥櫃的門要確實關上 

有縫隙看起來就會顯得邋遢，無論是隔間、壁櫥或櫃子的門，只要打開就要好好的關起來。

壞掉的家電在兩三天內盡快修好

當家裡的吹風機、微波爐壞了，或是時鐘、遙控器沒電，你是否就一直擺著不管呢？修繕不拖延是舒適生活的秘訣，還是趕緊行動吧。

東西掉了立刻撿起來

掉到地上的東西，有時候懶得撿起來，但是這樣會累積垃圾，久而久之顯得髒亂。

寫下待辦事項

養成隨手筆記的習慣，把每天要做的事、需要補充的日用品等都寫下來，才不會浪費時間。

決定物品的收納位置

每一樣物品都要有自己的固定收納位置，而不是隨意亂放，整理的基本就在於此。

以適度的整潔為目標，而非完美無缺

沒必要神經質的追求完美，因為過度追求完美會讓人排斥打掃，維持適度的整潔就可以了。

一邊使用一邊打掃

這是最有效率的方法。使用的時候順便清潔、打掃，而不是用完就丟著不管，想說下次再來掃。

東西髒了就順手清理

只要能養成這種習慣就成功了。即使一開始覺得麻煩，但不知不覺間就會自然而然的動起手來。

一起床就開窗

換氣非常重要。早上一起床就打開窗戶，同時做個深呼吸，讓自己神清氣爽的展開美好的一天。

擦亮房子裡所有會反光的東西

鏡子、玻璃、門把、水龍頭等會反光的東西都很光潔明亮的話，就會令人心曠神怡。

文章來源：【愛乾淨經驗分享】

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小編: cworld77

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父母平時做家務時， 就要注意一點一滴地教給他有關水、火、電的安全知識。 讓孩子對安全有所了解， 一些事雖然不用孩子做， 但一定要讓他知道正確的過程， 遇到緊急情況， 孩子同樣能發出警告。

1、隨手關水龍頭， 用完電器隨手撥掉插頭， 不用煤氣時要把總開關關掉， 開、關煤氣應請大人代勞。

2、使用電器前， 必須擦干雙手。 有漏電情況時， 應及時撥掉插頭， 或以木棍等純緣物品將插頭松脫， 避免以手碰觸而觸電。

3、聞到煤氣異味時， 應該馬上關閉煤氣總開關， 并打開門窗通風， 絕不可在此時開關任何電器， 以免引發火災。

4、浴缸中的洗澡水勿放太滿， 以防溺水。

5、訓練孩子熟記各個緊急電話號碼， 包括匪警110、火警119， 以及父母辦公室聯絡電話， 甚至記下附近可以提供援助的朋友電 話， 以備不時之需。

6、平時可以通過講故事、做游戲， 甚至借助電視新聞， 教給孩子緊急狀況的應變措施。

文章來源：【媽咪學堂】

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小編: cworld77

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台灣人時常外食，飲食與生活習慣歐美化、肥胖問題，再加上空汙以及環境荷爾蒙等等因素，讓近年來國人罹癌率大幅攀升，國民健康署資料指出，其中尤其是台灣女性乳癌發生率年年攀升，已經成為女性十大癌症第一名！而日本最新研究顯示，身高較高的女性比較容易罹患乳癌，透過每天飲用味噌湯，則能預防癌症！

全球化的影響之下，鄰國日本與台灣有著相似的情形，日本女性罹患乳癌人數年年增加，甚至每11名日本女性中就有1人罹患乳癌。所幸乳癌是容易發現的疾病，及早檢查，有90%的機率能夠痊癒。

根據日本國立癌症研究中心針對五萬名女性進行的研究，發現身高較高的女性罹患乳癌的機率是2.4倍，研究認為，這可能與成長期發育良好的人，女性荷爾蒙和成長賀爾蒙較早開始分泌有關。　

而日本厚生勞動省進行了味噌湯飲用頻率與健康關聯性的研究，結果發現比起一天飲用不到1碗味噌湯的人，一天飲用2杯味噌湯可降低26%的乳癌發生率。研究認為，這可能是因為大豆異黃酮具有預防乳癌的效果。　　

除了預防乳癌，味噌湯還含有色胺酸、維生素B6、菸鹼酸、鎂等營養，又屬於發酵食品，對腸胃健康有益，專攻預防醫學與飲食療法的日本內科醫師關由佳就表示，自己平時會在早上飲用味噌湯以及熱開水，來保養腸道健康。不過味噌湯有鹽分過高的疑慮，選購市售味噌時應盡量選擇鈉含量低的商品，天天飲用可透過加入半匙黃豆粉、少放一點味噌的方式來幫助減鹽。

文章來源：早安健康

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【公告活動】
活動期間內，買家會員於露天拍賣網站下標購買商品/服務，選擇使用「7-11超商取貨付款」或「7-11超商取貨」付款、運送方式，並實際完成取貨付款或完成取貨者即可參加本活動，有機會獲得露天拍賣發送之獎項兌換序號。

活動期間：2017/8/2 - 2017/8/15 (得獎公告：2017/8/21)

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常聽聞長者摔倒骨折的消息，因此居家安全首重防滑安全問題，尤其在浴室空間，更容易因濕滑而滑倒受傷。

小篇分享:

一.防滑安全設計:浴室可使用板岩磚加強地面防滑。

二.加強安全扶手

可在浴缸，馬桶牆面增設安全扶手、增加安全性外，也可輔助如廁便利安全無慮，沐浴進行中放鬆過程安全無慮。更可於活動區域間牆面增設扶手，能讓長輩更安心於加中自由活動。

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多C多健康，維生素C能保護細胞抵抗自由基的傷害，幫助養顏美容和預防老化，而在水果大PK中，芭樂絕對是「維生素C之王」，然而，坊間一直有「芭樂籽不能吃，吃了會便祕」的說法，真的是這樣嗎？專家認為真正的關鍵另在他處。

維生素C是檸檬3.7倍　芭樂榮登高C水果之王

在國內常見水果種類中，芭樂不僅是熱量低、富含膳食纖維，有助排便和減重，所含的維生素C更是遙遙領先其他水果，堪稱水果界的「維生素C之王」。

根據食品藥物管理署食品營養成分資料庫，平均每100公克的芭樂約有熱量37.3大卡、膳食纖維3.4公克、維生素C約126.2毫克，其中維生素C含量是奇異果的1.7倍、草莓的1.75倍、聖女小番茄的2.5倍、檸檬的3.7倍。

不只養顏美容！芭樂控血糖也很讚

除了幫助排便和養顏美容之外，芭樂也是穩定血糖的好幫手。芭樂葉中含多酚成分，可抑制醣類分解酵素的活性，當負責將葡萄糖送到小腸細胞的分子，活性受到多酚抑制時，飯後血糖就不會急遽上升，因此飲用芭樂葉茶可穩定血糖。

或者，將未成熟的芭樂幼果切絲、曬乾，加水煮成茶飲飲用，可以促進代謝、穩定血糖、減少脂肪囤積，對於肥胖所引起的糖尿病有輔助療效，也有助預防因肥胖而誘發的其他慢性病。

芭樂籽吃了會便祕？不慢慢咀嚼+水喝太少才是關鍵

芭樂的營養好處這麼多，卻一直受到「吃了芭樂籽會便祕」的流言所累，許多人或是乾脆不買不吃，或是把籽挖掉當垃圾丟掉，只吃果肉的部分，但其實芭樂籽並不會直接造成便祕，把籽丟掉等於白白浪費了營養。

由台大醫院營養室主任鄭金寶擔任審訂作者的《飲食宜忌大百科》一書中提到，芭樂籽的確較不好消化，但現代人吃東西大多沒細嚼慢嚥，且水分攝取不足，加上腸胃功能不佳，才是容易出現便祕的真正原因。未去籽的芭樂，只要慢慢吃且把籽咬破再吞，就不怕造成便祕，不僅如此，還可以促進腸道蠕動、攝取更多的鐵質。

不過，若是腸胃功能不佳的人，還是不建議將堅硬、容易刺傷腸胃的芭樂籽吃下肚。另外，芭樂在中醫偏性屬於溫暖的水果，體質燥熱的人也不適合大量食用。

文章來源：華人健康網

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酷小編分享:馬桶清潔小撇步~~

浴室中馬桶常常是我們清潔最為費心的一項。

馬桶總不能一周清潔一次，這樣不僅會泛黃也會有異味。

一請來看看吧!只要有這個寶物奇蹟就發生了。

就是白醋，因為醋是酸性的

而馬桶的異味是鹼性的，當兩者相遇，就會產生中和反應。

可以去除異味，還有殺菌除汙的作用喔!

如何做~

只要把白醋裝在礦泉水瓶裡，然後在水瓶的底下戳幾個小孔

再把瓶子正常放置在水箱裡，每次沖水，醋就可以順水流出。

不僅能避免馬桶壁泛黃，還能有效除臭。

水箱放個瓶子還能節水，真的是一舉三得。是不是很簡單呢?

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你有想要換一台超省電又實用的節能省電熱水器嗎?

酷小編好康分享!!

怡心牌 能效熱水器 榮獲1級及2級節能標章舉辦機型補助活動

活動期間:2017.8.25止購買以下機型~就有補助金1000元~2000元回饋補助金

正是你擁有它的時候。放鬆的一天就從淋浴間輕鬆享受，身心舒暢。

敬請把握機會~~

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【早安健康／張維庭編譯】早餐對健康的重要性已經成為普遍常識，然而每天一睜開眼睛趕著上班、送小孩上學，剛起床又沒什麼胃口，是否總是速戰速決，隨便買個麵包或是早餐店的三明治和奶茶果腹？其實，早餐的菜單也對健康具有很大的影響，就連假日悠閒享用鬆軟可口的鬆餅、水果都可能加速老化！

1.水果
水果富含維生素C，又可以攝取到酵素和膳食纖維，天然的香甜和飽含水分的口感，對於沒有食慾的早晨來說似乎是不錯的選擇，也有不少人喜歡打成果汁來飲用。

然而檸檬、橘子、柳橙、葡萄柚等等柑橘類水果中含有的補骨脂素（psoralen）具有光敏性，會對紫外線產生敏感反應，刺激黑色素分泌量增加，吃了含有補骨脂素的食物後會提高對紫外線的吸收率，造成斑點、紅腫以及發癢等情形。想選擇水果當早餐時，可吃蘋果、香蕉以及番茄等等補骨脂素含量較少的水果。

2.培根
酥脆又美味的培根，是早餐常出現的食材，然而除了加工醃製的過程加了很多的鹽，煎培根時用了許多的油之外，讓水分蒸發、高溫煎得酥脆的調理方式，也讓培根成為AGEs含量非常高的食品。吃進肚裡的AGEs雖然會分解，卻會有大約7%囤積體內。

3.可頌
剛出爐的可頌咬起來酥脆可口，是飯店自助餐中必備的早餐選項，平時也喜歡在麵包店買好可頌，烤好抹上香氣四溢的奶油享用嗎？其實，可頌也不是健康的早餐選擇，除了AGEs之外，可頌中容易造成血管老化的反式脂肪含量也很高，會導致壞膽固醇增加，動脈硬化風險上升。

特別是再塗上奶油的可頌，就容易吃下過量的反式脂肪。想吃可頌時，避免塗抹奶油，多夾沙拉一起吃會比較健康。

4.鬆餅
近年來台灣開張了各式各樣的日式鬆餅店，在速食店中也能點到鬆餅早餐，沒食慾時也覺得美味的鬆餅，不論大人或小孩都喜歡，然而日本健康專欄作家望月理惠子表示，鬆餅其實是很容易產生老化物質AGEs的食物。

日本營養管理師北川美雪表示，AGEs是蛋白質與糖加熱後產生的物質，會導致腦部老化而引起失智症，隨著AGEs囤積在不同地方，會引起腦梗塞、心肌梗塞、白內障、老花眼、骨質疏鬆等問題，是在身體各處都會產生不良影響的有毒物質。

鬆餅使用了小麥粉、雞蛋、牛奶，再加上砂糖，並使用平底鍋高溫煎煮，用了砂糖而出現烤過的褐色，正是產生了AGEs的證據。

《早餐這樣吃更健康》
粥、大麥牛奶、起司、豆腐、香蕉等食物，屬於碳水化合物、乳製品以及黃豆製品，能夠促進血清素分泌，幫助重整生理時鐘，也有助於維持心情的穩定和安定。

文章來源：早安健康

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「氣喘的人最怕感冒，」劉建輝解釋，過敏是全身性的，

譬如支氣管過敏的人，一咳起來便一發不可收拾。

一般人如果鼻涕、痰液變濃稠，已經屬於細菌感染，最好就醫診治。

每年12月到翌年2月，都是感冒流行的季節，

對抗頑強的病毒無他，唯一有效的預防方法，還是多洗手。 
感冒病毒四成是鼻病毒，多由鼻腔進入，且病菌會跟隨患者的手，

沾染到所有接觸的地方，譬如手把、門把等，尤其溫度低時，病菌活性更強。 
「所有手會接觸到的地方都要小心，」劉建輝提醒，

凡是碰觸過桌子、電梯按鈕、門把、洗手台、鈔票等，

最好先洗手，以免成為感冒病毒的受害者。 
３招DIY緩解感冒不適 
※鼻塞、流鼻水： 
鼻塞時可按壓鼻根兩旁的迎香穴，直到有酸熱的感覺。迎香穴的作用是幫助鼻黏膜修復。
也可以試試互相搓揉兩手大拇指尾端、掌肉最豐富的地方（魚際穴），摩擦到熱，也有預防感冒的效果。 
※喉嚨痛 
鹽開水漱口。先含在嘴裡5秒鐘再吐掉，鹽有殺菌作用，是一個兼具預防保健的方法。 
※發汗 
試試看粗鹽泡澡。半碗粗鹽加上一浴缸溫水，泡澡10～15分鐘，發汗效果不錯。 
（資料來源：廖桂聲中醫師） 
擅自吃感冒藥，危險加倍 
「啊，我怎會突然血壓升高？」「你有沒有在吃感冒藥？」「有啊 ，最近感冒我老伴有拿藥給我吃……」 
感冒藥會讓血壓升高？感冒藥看似簡單，卻經常讓人輕忽它的副作用。 
不熟悉藥物副作用、用藥不當，感冒藥也會對身體造成傷害。 
例如，濃痰時不能使用鎮咳劑，因為鎮咳劑會抑制中樞神經，讓痰液卡在喉嚨出不來。 
此外，含有PPA成分的感冒藥，會抑制血管收縮，讓血壓上升，高血壓患者避免使用，

台北縣三重蘆笛社區大學藥物學講師王惠愚，經常勸導老人家感冒時不要亂服藥。 
老人家經常合併多種慢性病，譬如慢性阻塞性肺病患者，也不能使用減少呼吸道黏膜分泌的抗膽鹼藥物。

文章來源：【康健雜誌62期】

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衛浴可說是居家最在意的地方，如果浴室清爽明亮總能讓我們一早起床漱洗時，給人一種神清氣爽的感受。

衛浴真的是不易維持整潔的地方，如果我們能善用收納技巧，看起來才不會凌亂感。

小篇分享:

首先找到衛浴裡畸零空間，搭配衛浴收納櫃、置物架、分類盒。使用完隨手放回櫃子裡，就能長時間維持衛浴的整齊乾爽，如廁或沐浴有好心情，幸福溫馨居家。

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【廚房】善用五金配件就可將物品收納整理。廚房東西又特別多，如鍋子，餐食用品、調味醬料等。

專業的櫥櫃設計就非常重要了，結合下拉是櫥櫃，抽屜拉籃，鍋具收納架等。做好區隔分類，以堆疊方式，重疊整理，節省空間。

也可加塊布避免碰撞。可再添購收納盒(放瓶罐)，牆壁也是小幫手，加置橫桿、掛勾，雌性刀架等配件。

烹煮的食物一定美味好吃。色香味俱全~美好生活就從居家廚房開始吧!

【BONA居家水電舖】壁式雙層置物架凱薩衛浴不鏽鋼珍珠鎳掛壁式雙層置物架ST838 ​​​​​​​

​​​​​​​ 【BONA居家水電舖】三層角落架凱薩衛浴不鏽鋼珍珠鎳三層角落架ST829 ​​​​​​​

【BONA居家水電舖】和成 不鏽鋼雙層架 BA4830 32x17x38 cm   ​​​​​​​

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《飛閱台灣-齊柏林紀念攝影展》
齊導留下畢生的心血30多萬張攝影素材，延續他愛台灣的心念。主辦單位從齊導留下的素材中精選30張，如玉山主峰、玉里稻田大腳印、台北101、清水高美溼地、永安漁塭夕照等，以限量訂製典藏版作品的概念，自7/28(五)起在台北、台中及高雄三地同步舉行《飛閱台灣-齊柏林紀念攝影展》，免費開放參觀。

高雄
7/28（五）- 8/13（日）
高雄駁二藝術特區 蓬萊區B6倉庫
週一至週四 10：00-18：00
週五至週日，國定假日 10：00-20：00

主辦單位：台灣阿布電影股份有限公司、itaiwan8 愛台灣吧 齊柏林空中攝影影像資料庫 http://itaiwan8.com
協辦單位：高雄市政府文化局、亞洲大學現代美術館、誠品
特別感謝：頑石創意股份有限公司、台達電子文教基金會、爵士影像事業有限公司、布萊特數碼科技有限公司
更多訊息請上 齊柏林的飛閱台灣 臉書查詢

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itaiwan8 愛台灣吧 齊柏林空中攝影影像資料庫

文章來源：駁二藝術特區-當期展覽

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