俗語說：「芒種夏至，檨仔落蒂」，這句諺語正告訴我們：6月21日夏至過後，南臺灣夏季水果之王-臺南愛文芒果已經成熟、要採收上市了！農委會指出，臺南愛文芒果皆在果樹上自然熟成，俗稱「在欉紅」，外皮鮮紅，果香濃郁，營養美味又健康，每年產期只有短短1至2個月，如此紅艷珍貴，享有「夏日紅寶石」之美譽。
雙和醫院家醫科醫師周碩渠也指出，芒果屬於甘溫的水果，很滋潤，對於正常體質或偏寒涼而容易手腳冰冷的人都很有益。事實上，許多人因芒果的香甜而愛吃，其實芒果不僅味道佳，甚至還有美顏抗癌作用。
芒果營養豐 防血栓便祕
一般而言，芒果蘊含豐富的維生素A，可防止低密度膽固醇被氧化為黏物質，避免該物質依附在血管壁上，有助減低患栓塞性血管疾病的機會，且能平衡油脂分泌，能讓皮膚保持滋潤。
除此之外，芒果亦含有豐富的維生素C，具有抗氧化功能，能助延緩老化及預防癌症。同時芒果也是高纖水果之一，能促進腸道蠕動，預防便祕。不過，鮮榨芒果汁的纖維大部份已經流失，若要攝取水果中的纖維素，必須進食新鮮芒果。
芒果含糖高 三高族不宜多食
醫師周碩渠強調，雖然芒果的營養價值很高，但含糖量也很高，建議三高族群不宜多食，若要有效攝取芒果的營養素，建議大家盡量選擇新鮮芒果，避免進食加入高脂肪及高糖份材料製成的食品，例如芒果蛋糕及濃縮芒果汁等。
同時要留意有過敏體質者，一旦對芒果產生過敏，接觸到沾有樹汁的果皮部位，就可能產生蕁麻疹、丘疹、紅疹、小水泡、搔癢、嘔吐，還有人吃完芒果，嘴唇週圍一圈會出現紅腫，還可能引起聲音沙啞，甚至過敏性休克。因此，建議以下4地雷食物不能和芒果一起吃，否則有損健康。
1.酒：芒果和酒都是辛辣的食物，多吃對人的腎臟有害。
2.海鮮：兩者同時吃不容易消化，而且芒果與海鮮兩者都是易過敏的食物，如果同吃更容易過敏。
3.大蒜等辛辣物：芒果中含有果酸、氨基酸、蛋白質等。這些物質中含有刺激性物質比較多，解讀到人體的皮膚後，就會造成過敏，嚴重者會出現紅腫、疼痛現像。與辛辣之物同吃，多吃損害人的腎臟。
4.鳳梨：吃鳳梨同時吃芒果容易引發過敏，因為芒果、鳳梨本身含有容易引起皮膚過敏反應的化學成分，鮮芒果中含有單羥基苯或二羥基苯，不完全成熟的芒果還含有醛酸，對皮膚黏膜有一定的刺激作用，可引發口唇紅腫，又癢又痛，重者還會出現水皰和潰爛。
【貼心小叮嚀】：
挑選優質芒果建議，香氣要濃郁，要有芒果的清香味，外觀的表皮細緻、形狀飽滿、顏色偏紅橘黃色，頭和肚子的部位少有紅綠色混雜。另外，芒果是熱帶水果所以會「後熟」，如果太早放入冰箱反而會有「寒害」，讓後熟過程停止，會造成水果熟度不足，而且，果皮也會產生斑點或變黑褐色，降低芒果的品質和風味，所以芒果要冰存前，應先確認是否已經熟了為宜。
文章來源：華人健康網
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