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台灣空汙問題嚴重,年均懸浮微粒PM2.5暴露量是美國標準的2倍多,研究報告指出,PM2.5會對心血管問題、動脈硬化、血管硬化、慢性阻塞造成影響,國內研究團隊更證實,PM2.5濃度也和肝癌發生率有關。日常做好防護動作,有助於遠離PM2.5帶來的威脅。

PM2.5是空氣中直徑小於2.5µm的細懸浮微粒,比頭髮直徑的1/28還小,能吸附重金屬等汙染物,再透過呼吸道、肺臟進入人體血液循環,導致疾病。世界衛生組織(WHO)建議,每人年均PM2.5暴露量為10µm/m³,台灣年均暴露量則為32µm/m³,顯然還有很大的努力改善空間。

室內室外都有PM2.5來源

室外的PM2.5最常見的來源多半是人為造成,也比較具有毒性,比如汽機車燃燒石化產生的廢氣、大量金屬冶煉的鋼鐵工廠與化學工業、處理垃圾的焚化爐等。室內也會產生PM2.5,包括燒香產生的煙塵、抽菸、廚房油煙、打掃的揚塵等。

縮短與污染源接觸時間

高雄榮總醫院家醫科醫師、台灣醫界拒菸聯盟副秘書長薛光傑表示,PM2.5是一種指標,代表空氣中二氧化硫、二氧化氮等碳氫化合物的濃度,一旦濃度偏高,即有可能超標。預防方法建議,不要製造更多污染源,盡量縮短與污染源接觸時間。透過以下6招,也能遠離威脅:

【6招遠離PM2.5威脅】:

1.掌握空氣品質:出門前先上網查一下空氣品質監測,或是下載手機APP,即時掌控空氣資訊。若是空氣狀況不佳卻需要出門,一定要穿薄外套、戴口罩,並減少在戶外時間,盡量不要長時間在戶外運動,減少有害物質的入侵。

2.多種植綠樹或盆栽:綠色植物能淨化空氣,會吸收二氧化碳、一氧化碳等含重金屬的前驅物質吸收掉,變成氧氣,將空氣中的毒素中和。

3.維持乾淨空氣:霾害嚴重時,除了要關緊氣密窗外,不妨使用空氣清淨機過濾髒空氣,為家人健康把關。

4.排出讓身體達到自動保護機制:透過深層排汗、小便、大便,甚至是流鼻水等動作,都是把病毒病菌排出的好方法,建議民眾多運動、多喝水、多吃富含纖維質食物,幫助排出不好物質。

5.補充維生素A、維生素C:強化呼吸道功能,可適度補充維生素A,以及可攻擊病原菌的維生素C。維生素C的食物包括:花椰菜、豌豆莢、小黃瓜、蘆筍、菠菜、綠豆芽、白菜、甜椒等蔬菜類,以及芭樂、奇異果、檸檬、草莓、紅柿還有柑橘等水果類。維生素A的食物包括:南瓜、地瓜等澱粉類食物;紅蘿蔔、韭菜黃、大番茄、九層塔、菠菜、茼篙、蘆筍等蔬菜類;以及橘子、柳丁、木瓜、哈密瓜、番茄等。

6.避免接觸二手菸與油煙:老年人和小孩長時間待在室內,家裡若有人抽菸、點香拜拜,或是煮飯時有過大油煙,都容易造成身體不適與長期影響。曾有研究顯示,家有抽菸者,PM2.5的背景值會增加2至3倍,因此不論抽菸或燒香拜拜,能免則免。

 

文章來源:https://www.top1health.com/Article/315/40446

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乖,快去買橄欖油,我們要來打橄欖油皂了. 這次不用買一堆油,只需要去超市買一瓶橄欖油即可,然後瓶裝上面標示pure字樣,也就是純橄欖油(不可以買調和油,一定要100%純橄欖油). 如果你要買特級橄欖油也可以,但是如果你要純手打,可能會打到兩岸統一...

冬天快到了,特乾性及敏感性肌膚的人一定要做來用用.

以下材料請自行準備好
1. 純橄欖油800克
2. 氫氧化鈉102克 (用鋼杯裝)
3. 冰純水236克 (用水杯裝)
4. 長不鏽鋼湯匙一隻 (溶鹼攪拌用)
5. 可容納約 1200ml 容量的模子 (空飲料盒數個或大保鮮盒一個或皂用模子)
6. 可把模子放進去的保溫箱一個
7. 不鏽鋼鍋子一個以及不鏽鋼杯一個 (裝油及裝鹼水用, 注意: 鋁鍋,鐵鍋不可以)
8. 攪拌器兩隻(手動的一隻,電動的一支,沒電動的人先去西藥房買肌樂一瓶)
9. 精油或香精 24ml (任選自己喜歡的純精油, 薰香用的精油不可以用, 一定要100%的純精油)
10. 舊報紙數張 (鋪在桌上)
11. 溫度計兩隻 (一隻量油溫,一隻量鹼水溫度)

附註: 如果你可以弄到葡萄柚籽萃取液,請準備約8ml的份量. 如果弄不到那就算了,這個不加也可以.(這神奇的東西可以讓肥皂比較不容易酸敗,而且它是純天然的... )

 

1. 將橄欖油800克裝入不鏽鋼油鍋中,並且加溫到50度.
   將氫氧化鈉(鹼)裝入大鋼杯中
   將冰純水裝入水杯中
   將精油裝入量杯中.

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2. 如果有葡萄柚籽萃取液的人也請準備好,份量8ml. 沒有的人就不用加這個.

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3. 將冰純水和氫氧化鈉混合,不論你是習慣將水倒入氫氧化鈉還是將氫氧化鈉倒入水,都請小心操作. 慢慢倒...
   水和氫氧化鈉混合時會產生高溫以及腐蝕性氣體,請不要吸入.
    如果是在家中操作,可利用抽油煙機將冒出的氣體抽出去.
    氫氧化鈉和冰純水混合後,等數分鐘鹼水變清澈後才能使用.
    注意鹼水溫度控制在40-50度之間. 溫度過高時可隔水降溫. 但是如果溫度過低請勿再加熱. 鹼水溫度過低時可改將油加溫來彌補差距.

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4. 當鹼水變清澈後,鹼水溫度在40-50度,油的溫度也在40-50度之間時,將鹼水倒入油鍋中並攪拌.
    建議溫度50度,油溫高皂化比較快,橄欖油還蠻耐高溫請放心.
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5. 手動攪拌5分鐘後即可更換為電動攪拌器.
     因為橄欖油皂化較慢,純手攪可能會攪到海枯石爛...
     生命有限,這時候就別太堅持,海枯石爛前還有很多事情要做.
     換電動的就對了.

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6. 中途加入葡萄柚子萃取液8ml入油鍋中一起攪拌. 如果沒有這東西,不加也沒關係.
   注意,葡萄柚子萃取液會加速皂化,所以千萬別濃稠時才加... 你會想跳樓的~   大概攪拌至中段過後即可加入.  這東西可讓肥皂比較不容易壞,算是天然的防腐劑. 尤其橄欖油比例較高的肥皂,在台灣這種潮濕高溫的環境中,很容易就酸敗. 加一些可以延長些壽命. 但並不是加了就一定不會壞,所以請自行衡量要不要加... 這東西有點貴. 

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7. 發現皂液變濃稠後停止電動攪拌,更換為手攪. 換回手攪後皂液會再變稀... 橄欖油皂化慢,別擔心會過度濃稠.

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8. 換回手攪數分鐘後即可準備加入精油,並且攪伴均勻,順便讓泡泡浮出.
   我準備的精油是甜橙10ml,玫瑰草12ml,佛手柑2ml.

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9. 把模子準備好. 我使用的是保溫效果很好的壓克力模. 如果沒有這個,用飲料盒也可以,但是至少要2-3個飲料盒才能裝完這鍋皂液.

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10. 然後將鍋內皂液倒入模子內,別緊張,這樣不會太濃稠,都說橄欖油皂化慢了,等一下模子搖一搖就平整了.

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11. 皂液平整後蓋上蓋子,準備移入保溫箱.

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12. 將模子移入保溫箱內,保麗龍箱也可以. 如果沒有保麗龍箱那就去菜市場搶一個吧... 賣水果的賣魚的應該都有保麗龍箱. 記得先在臉上畫刀疤,兇一點人家才會給你箱子. 哈... 開玩笑啦,要跟人家要東西要有禮貌,買條魚或買幾顆水果順便跟老闆要個箱子,老闆應該都會給.

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13. 再用幾張報紙蓋住增加保溫效果.

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14. 蓋上蓋子,保溫兩天. 兩天後取出肥皂切塊,然後將切好的肥皂放在陰涼通風處,等三個月後即可使用. (蝦米!三個月? 沒錯,就是三個月...都說橄欖油皂化較慢了... )

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15. 純橄欖油皂屬於相當溫和的肥皂,不但能適度清潔肌膚且保濕效果不錯. 對於乾性或敏感性肌膚,冬天時一定要準備一塊.不過也因為是100%橄欖油製成,所以使用時泡沫會比較少些. 如果不習慣使用泡沫太少的肥皂,也可改做馬賽皂,馬賽皂也是以高比例的橄欖油製成,但是又加入椰子油及棕櫚油,清潔效果比純橄欖油皂還要強一些,泡沫也多一些. 作法請參考下面網址.
http://haocheng.pixnet.net/blog/post/35929137

提醒: 融合鹼水時請勿小朋友靠近,以免打翻鹼水產生危險.

 

文章來源:http://haocheng.pixnet.net/blog/post/37296298

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食材

糯米粉 100克
70克
調色用
熟地瓜 1小塊
綠茶粉 1小匙
 
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放入調理盆先混合成糯米糰
 
 

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然後分成一大一小 . 小的份量約六分之一

 

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把小塊糯米糰用滾水煮到浮在水面上

 

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煮過的糯米糰與原來糯米糰揉搓在一起

 

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最後變成光滑不黏手的糯米糰~就可以做成小湯圓了

 

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想要綠色小湯圓~可以拿一小塊糯米糰加上綠茶粉揉勻~就可以做出綠色小湯圓

 

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黃色小湯圓~我用了蒸熟的地瓜一小塊揉進糯米糰中~太黏手可以加少許糯米粉~一樣是揉到不黏手即可

 

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喜歡吃多大顆就搓揉成多大顆~放入滾水中煮到湯圓浮在水面中就是熟囉~加在喜愛的甜湯或是料理裡好吃又放心~

 

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冷冷的天氣,喝一碗薑汁地瓜小湯圓,暖了胃也暖了心。

 

小撇步

*好吃的蜜薑汁小湯圓http://icook.tw/recipes/60152

*糯米糰揉搓成糰時~如果太黏或是太乾都可以添加糯米粉.水來做調整~只是添加時都要少少量慢慢加~免得弄巧成拙會變成份量很多~
*自己做很方便~所以份量不必做太多~想吃多少就做多少~要是一次吃不完~也可以搓揉成型後先冷凍~隔天再吃

 

文章來源:http://www.dodocook.com/recipe/45227

 

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台灣法律是真的人人平等嗎?  異性戀結婚都能享有各方面的權利。而同性呢?什麼都不能享有 我們沒想要多要求,一律平等就好平常生活已經要承受社會的眼光跟岐視,該享有的權利還不能有,公平嗎?

1210讓生命不再逝去,為婚姻平權站出來 音樂會 https://www.facebook.com/events/608609792656897/

#支持婚姻平權!
#支持修民法972!

 

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冬至是中國傳統民間節日之一,也是一年廿四個節氣中,最重要的一個節氣,在唐代可是與新年並重,所以民間有「冬至大如年」的說法。在台灣冬至通稱「冬節」,最主要的民俗是吃湯圓、祭拜家中供奉諸神和地基主,同時也舉行祭祖。湯圓象徵圓滿、團圓,普遍用於台灣民間婚禮、入厝、入廟、做三年、安神位等典禮。冬至吃湯圓除有團圓、圓滿之意,也具有「取圓以達陽氣」之意。

冬至的湯圓,俗稱冬節圓,要作紅、白兩色。另外再作如雞蛋大的湯圓紅白各六,內包糖料、花生粉等,稱為「圓仔母」。台灣民間認為,吃過冬節湯圓就表示增添一歲,因此有冬節不吃湯圓避免年齡老化的趣談。冬至吃湯圓代表添歲的觀念,可能源自周代到漢初以冬至為歲首的歷制,南宋陸游(冬至)詩注就有「吃盡冬至飯便添一歲」之說,由此可見,吃冬至湯圓象徵添歲的觀念形成已久。

冬至湯圓 ID-193913

                                                                  (圖 / 湯圓)

湯圓大多是以糯米製成,比較不容易消化,腸胃功能不佳的人不宜食用過多,而烹調方式最好採用蒸、煮或下湯,避免使用油炸,以免增加熱量及更不易消化,事實上在品嚐湯圓時,只要稍加留意份量和煮法,便可以讓我們在享受美味之餘又不發胖。

其實,冬至食物除了湯圓外,在各地的習俗都不同,也有各種應景的食物。

冬至美食 ID-193914

(圖/冬至各地應節美食)

因此,若是擔心吃湯圓會胖或腸胃不適,也可以試試其他地區的冬至應節美食喔!!

 

文章來源:http://www.setn.com/News.aspx?NewsID=53832

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【早安健康/張維庭編譯】秋天是氣溫和濕度都開始下降的季節,不論是交通工具還是辦公室,時常可以注意到罹患感冒的人增加了,常有人咳嗽、流鼻涕,不只流感盛行,肌膚秋天也特別容易出狀況,老是嘴唇脫皮、皮膚乾癢,讓人對身體出現的大大小小狀況十分疲憊,這時,就很適合吃蜂蜜來補充體力,提高免疫力! 

1.抗菌效果
蜂蜜具有抗菌、抗發炎的效果,能夠抑制呼吸系統的細菌繁殖,預防並改善喉嚨痛、咳嗽以及感冒,經科學研究指出,蜂蜜對於咳嗽與喉嚨痛有很好的治療效果。可以直接加在水裡飲用,或加上一點黑胡椒一起沖泡,還可促進血液循環,效果更佳。

2.改善乾癢
最近許多保養品公司都將蜂蜜加入保養成分之中,日本也常有以蜂蜜敷臉保養的資訊,這是因為蜂蜜當中含有近來十分受到矚目的美肌成分菸鹼酸,以及活化新陳代謝的鋅,對於肌膚保養十分有益。

一項研究將保養品中常用的保濕劑甘油與蜂蜜進行對照,發現蜂蜜具有與甘油同等的保水作用,特別是蜂王漿的持久力最好,能夠給予肌膚水分,減少因為乾燥而產生的小細紋。

3.消除疲勞
夏天時因為暑氣吃不下飯、常喝冷飲吹冷氣,室內外溫差大導致自律神經失調,在身體種下的各種不良因子,特別容易在秋天爆發,讓人有氣無力,容易疲勞,而蜂蜜的主要成分果糖和葡萄糖能在短時間內被人體吸收,轉換成能量。 

在身體狀況不佳時,也能夠在比較不對腸胃造成負擔的情況下,有效率地吸收營養,達到消除疲勞的效果。此外,蜂蜜和檸檬十分相配,不僅美味,檸檬中還含有檸檬酸,在秋天裡將檸檬切成薄片浸泡蜂蜜,或是加在水中或紅茶裡一起飲用,都能達到更好的效果。

4.穩定血糖
雖然蜂蜜甜甜的,可能會讓想減肥的人避之唯恐不及,不過蜂蜜其實是能讓血糖值緩慢上升的低GI食品。吃飯時血糖值上升,會讓胰島素分泌,然而一但突然大量分泌,就會造成脂肪囤積,成為肥胖的原因。

5.保護腸胃 
蜂蜜的寡糖有助於增加腸內益菌,重整腸道環境,而腸道健康主掌了人體七成免疫力,也與血管健康、情緒有著極大的關係,腸內壞菌過多會讓憂鬱症風險增加,也會導致失眠問題,腸道健康可說是主宰著身心健康。

《蜂蜜這樣吃》

做料理、泡茶時,可將砂糖換成蜂蜜,由於蜂蜜甜度較高,只需使用砂糖一半的用量即可。由於蜂蜜中含有許多酵素、維生素以及礦物質等營養成分,高溫下會受到破壞,因此使用蜂蜜調理時,不宜超過40度。

《蜂蜜這樣挑》

新聞指出,從大賣場、超市以及有機商店購買的蜂蜜有七成都是假蜂蜜,購買蜂蜜時,要認明CNS國家認證標誌,食品成分中還有蔗糖、果糖等字眼的蜂蜜則大都是糖漿合成品,因此最好購買有著清楚標示的瓶裝蜂蜜。
 

文章來源:https://www.everydayhealth.com.tw/article/13584

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【早安健康/周盈卉整理】很多人喜歡喝豆漿,其營養價值非常高,富含蛋白質和鈣、磷、鐵、鋅等幾十種礦物質以及維生素A、維生素B等多種維生素。此外,豆漿不含乳糖,對於乳糖不耐症的人士不會產生副作用,也是價廉物美的蛋白質來源。但是,有些人喝豆漿會感覺不舒服,以下歸納出5個避免不適的小秘訣。
 

1. 易反胃的人別喝
豆漿性平但偏寒,如果平常吃完飲後有發悶、反胃的人,或是脾虛容易腹瀉或腹脹,以及夜間頻尿或遺精腎虧的人,就不太適合喝豆漿。

2. 不能與藥物同飲
有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分,像四環素或紅黴素等抗生素藥物。

3. 飲量不宜過多
豆漿一次喝太多容易引發過食性蛋白質消化不良症,並出現腹脹或腹瀉等不適症狀。

4. 不宜空腹喝
空腹喝豆漿,豆漿裡的蛋白質大都會在人體內迅速轉化成熱量而被消耗掉,無法達到營養滋補的作用。因此,喝豆漿時,不妨搭配蛋糕、麵包或饅頭等澱粉類食物,豆漿中的蛋白質在澱粉作用下,與胃酸充分酵解,更容易被吸收。

5. 忌用保溫瓶裝豆漿
在溫度適宜的條件下,以豆漿作為養料,保溫瓶內的細菌會大量繁殖,經過3~4小時就會使豆漿酸敗變質。


資料來源:《居家保健全書:1670招必備飲食祕訣》/竇國祥/積木出版社

 

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