炒米粉

BONA居家水電舖 ★ 永遠為您用心★發行日:2013.06.05期數:第108期

創藝料理 炒米粉<文/ BONA 居家水電舖∣Mammoth>

菜單http://bona4603.pixnet.net/blog/post/30649253

天氣太熱了,是不是吃不下 ....

貼心提醒 :購買米粉回家在泡時...有奇怪的像塑膠味...表示你買到黑心貨了  ,選材健康重要 ^U^

報導有:根據國外研究,吃低蛋白食物像是米粉、粄條可以改善尿毒、腎功能等症狀,但國內毒物科醫生調查統計,發現症狀不只沒改善,反而更加劇,認為可能跟食物被添加毒澱粉有關,也讓專家相當自責。原文網址: 追毒澱粉/台灣洗腎年秏3百億 真凶恐是一碗炒米粉?! | 頭條新聞 | NOWnews 今日新聞網 http://www.nownews.com/2013/05/27/91-2943754.htm#ixzz2VL2cb8Ws

 

【小編:Mammoth】

材料:  1.~2顆馬鈴薯、  四季豆+紅蘿蔔+玉米(彩色冷凍的) 、肉絲丁、米粉 ..罐頭有番茄醬的那一種(或番茄醬) 醬油  蝦米(大隻ㄧ點的) 洋蔥半顆

作法:

1.馬鈴薯蒸熟...再切塊

2.準備爆香蝦米 (大的) ..爆香後 放進去洋蔥切絲的快熟時

3.肉絲下去快炒, 快好時 把 馬鈴薯、  四季豆+紅蘿蔔+玉米

4.放進大片的米粉 (要放進去前泡水一下我約2~5分鐘 )

5.鍋內加水

煮到米粉軟...看到收水 放進去醬油 鹽 ...我喜歡加冰糖 (南部人喜歡米食甜味)顆顆

收水後,我會直接用罐頭魚 有番茄的那一種 約一罐汁  如沒有的人可以加醬油或是番茄汁

媽媽們的炒米粉通常常是高麗菜 香菇 ... 可我家有什就吃什麼 ?

下期介紹關東麵一人份的咖哩料理 ,下回見 see u

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