吃麵包、喝奶茶沒精神？3種低糖早餐給你滿滿活力！－高雄|天生居家|熱水器|瞎達人|燈飾|照明居家

早餐習慣吃一個麵包，再配一杯甜甜的奶茶嗎？這樣好吃是好吃，但往往有糖分過高的問題，不只容易發胖，還會讓你昏昏欲睡，一大早就沒精神！以下推薦你3種低糖卻一樣美味的早餐，吃對了就能整天活力滿滿！

草莓吐司、巧克力吐司、紅豆麵包、波蘿麵包、奶酥麵包…這些甜麵包都是台灣人愛吃的種類，果醬吐司也是學生和上班族常吃的早餐，都含有大量的糖分，甚至多種人工添加物。

高糖引起血糖波動　精神不濟昏昏欲睡

吃糖到底有什麼不好呢？一來，高糖食物容易引起血糖波動，讓人昏昏欲睡，如果你9點到公司吃一個麵包、喝一杯含糖奶茶，剛吃飽時可能心情不錯，但大概10點的時候就開始想睡覺了。

除了精神不濟，常常處在血糖不穩的情況，長期下來容易造成胰島素分泌失衡，可能導致身體慢性發炎，對健康有許多不利的影響。

精製糖分空熱量　沒營養越吃越累

再者，這些含糖量高的早餐，在製作過程中往往加了許多白砂糖、高果糖糖漿等精製糖類，雖然能提供熱量，卻幾乎沒有身體所需的營養素，屬於「空熱量」(empty calories)的食物。

若想要早上精神好，早餐就是關鍵，攝取充足的碳水化合物（來源最好是非精緻的主食）、蛋白質等營養素，才能供給大腦能量、穩定血糖，精神自然就會好。若是只吃富含精緻糖類的早餐，小心越吃越累！

每天喝含糖飲料　內臟脂肪大增

還有，美國研究發現，與完全不喝含糖飲料的人相比，每天喝糖飲或是氣泡飲料的人，在研究進行的6年之中，內臟脂肪大增30%。而內臟脂肪過多，容易提升心臟病、第二型糖尿病等慢性病的風險。

看到這裡，相信大家都發現吃高糖早餐的壞處了！那到底要吃什麼才對呢？綜合英國《每日郵報》（Daily Mail）報導營養專家May Simpkin的建議，以下3種早餐可以讓你活力滿滿，工作表現一級棒！

1.蛋：炒蛋、水煮蛋、荷包蛋都是好蛋！

前面說過，早餐補充蛋白質很重要，不但可以提供身體所需的營養，還能穩定血糖，保持好精神同時增加飽足感。雞蛋含有豐富的蛋白質，而且是人體容易吸收、利用的高生物價蛋白質；雞蛋還富含卵磷脂、葉黃素、玉米黃素等營養，卵磷脂有助於代謝血脂、膽固醇，葉黃素和玉米黃素則能保護眼睛。

蛋的吃法有很多，無論是炒蛋、煎蛋、烘蛋、荷包蛋、水煮蛋都很棒！如果吃炒蛋或煎蛋，不妨加入蔬菜類一起料理，像是菠菜、磨菇、番茄、彩椒、洋蔥，繽紛的顏色可以增加食慾，還能補充更多營養。

怕胖的人，煎蛋和炒蛋的時候記得控制食用油的用量，或是改吃清淡的水煮蛋。還要提醒的是，最近禽流感疫情較緊張，建議吃蛋時一定要完全煮熟，暫時避免吃半熟、不熟的雞蛋料理，像是糖心蛋、水波蛋、歐姆蛋、生蛋黃沾醬等。

2.麥片：首選天然麥片，做成隔夜燕麥也好吃！

大腦的主要能量來源是葡萄糖，也就是說，早上記得攝取足夠的碳水化合物，提供大腦充足營養，才會精神百倍、腦袋靈光！富含碳水化合物的主食選擇很多，建議挑選非精緻的主食，像是燕麥。

需要注意的是，有些麥片雖然方便食用，卻是利用小麥粉等原料製作，而不是直接使用燕麥乾燥加工，營養成分和膳食纖維都較少，而且往往添加不少人工添加物，比如奶精、色素、香料、精緻糖等，長期攝取不利健康。

另外，有一些綜合麥片，搭配的水果乾和玉米脆片在製作過程中可能經過油炸，並且另外灑上糖粉，不但會增加熱量、糖分，對身體也是一種負擔。

因此，挑選麥片時記得看清楚成分，或是自己添加新鮮水果最安心！怕早上來不及的話，不妨前一晚就做好「隔夜燕麥」，將1杯燕麥、半杯無糖優格、1杯牛奶、1湯匙奇亞籽、1顆蘋果（磨泥或切丁）全部倒進玻璃罐等容器中，加蓋後放入冰箱冷藏一整晚，隔天早上取出就可以直接食用（也可微波加熱），或是搭配少許的堅果、草莓等新鮮水果，營養又方便！

有滑嫩的炒蛋，有好吃的麥片，還有一種低糖早餐，有營養之外還能保護腸道！