香蕉能解膩?專家推「15樣刮油食物」 腸道乾淨溜溜.png
▲香蕉可以解油膩。

吃到很膩只知道喝茶?沒有其他緩解方式了嗎?過年期間親友團聚在一起,免不了大魚大肉一場,而在吃進的食物當中油脂含量較高,或者一口氣吃得太多的情況之下,便容易產生消化不良或脹氣導致的不適感,也就是所謂的油膩感,對此,營養師陳嫚羚提供3大類、共15樣刮油食物,民眾可適度攝取,還給口腔和腸道清新的環境!

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▲洋蔥雖能減緩油脂在腸道中的吸收量,但常有脹氣問題者須注意其攝取量。

1.蔬菜類
像是白蘿蔔、山藥、海藻、洋蔥、芹菜等蔬菜,用涼拌的方式加些醋或檸檬汁來調理,便能成為解油膩的佳餚,同時可以增加膳食纖維攝取,以減緩油脂在腸道中的吸收量,另外還有提高飽足感效果,但是要特別注意,若是常有脹氣問題的人,則應盡量避免食用太多洋蔥和芹菜,因為這2種食材較容易造成腸道產氣。

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▲木瓜可促進腸胃蠕動。

2.水果類
香蕉、木瓜、蘋果、柑橘類、山楂等水果,飯前吃同樣可以增加飽足感,以避免飲食過量,而飯後吃水果,尤其是水分含量多且帶有酸味口感的, 能幫助解除油膩,且因水果富含水溶性膳食纖維,有促進腸蠕動、幫助消化作用。

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▲許多民眾會選擇無糖茶來解油膩。

3.飲品類
熱檸檬水、溫水、無糖茶、酸梅湯和食醋等飲品,營養師建議餐後慢慢地、少量地喝,從補充水分來加速代謝,進而幫助腸蠕動,以及解除油膩的口感。
最後陳嫚羚補充,過年飲食上建議用小的容器來盛裝各式佳餚,增加攝取菜色多元性的同時,還可以減少飲食過量的情形發生,才不會過完年肚子就肥了一大圈。

 

文章來源:陳嫚羚營養師  健康雲

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