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文:高雄水電行.天生居家~~瞎達人.燈飾照明居家/bona/cworld.com.tw/  

魚  

 

BONA居家水電舖 ★ 永遠為您用心★發行日:2013.01.28期數:第90期

台灣的鳳梨:)今天做道鳳梨檸檬魚片<文/ BONA 居家水電舖∣Mammoth>

菜單http://bona4603.pixnet.net/blog/post/30417829

【小編:Mammoth】

材料: 雪魚片2大片 (約1~1.5斤)、...(可換土魠魚肉但要先炸過)4分之ㄧ的油來炸..恩還是用煎雪魚方便

到南部最常看到的夜市料理就是

土魠魚羹麵 (好吃)及醃的鳳梨(傳統甘阿店有自在賣)

醃料:薑末1大匙、白胡椒粉1/4茶匙、砂糖3大匙、鹽1茶匙、清水1杯(改放土魠魚肉水不要多適量)、太白粉1匙

作法:

1.將鱈魚肉洗淨，醃15~20分鐘；醃鳳梨切末備用‧

2.準備炒鍋/放入沙拉油，再放入鱈魚片，蓋上鍋蓋，以小火加熱..約煎5-10分鐘後翻面煎至兩面呈金黃色就可‧

3.炒鍋洗淨，將調味料煮成稠狀│淋在煎好的雪魚或土魠魚肉

 

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2013最夯的瓦斯爐頭是 ..防湯溢出的喔!!! 下回介紹 

 

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