好喝紅茶的黃金規則
分類：小艾草趣生活
2006/12/19 21:21
我在星光三越拍到的海報，因為字太小看不清楚，我就抄下來跟大家分享囉！
好喝紅茶的黃金規則：
1.先將杯子與茶壺預熱
為了讓茶葉的美味充份發揮，最大關鍵是水的溫度，在正式沖泡茶葉前，先用熱開水將杯子與茶壺進行預熱的動作。
2.茶葉要適量
一杯茶杯的用量約需要茶葉專用湯匙一匙(2.5g-3g)左右，茶葉葉片大時可用1大匙，細的茶葉則取適量約一中匙的量。
3.注入熱開水
使用新鮮的水，完全煮開後才可以使用(一杯茶杯約加入150cc的水量)。
4.將茶葉溫熱
用茶專用的保溫罩覆蓋在茶壺上保溫，讓茶葉在恆溫的狀態下完全展開，細的茶葉約需沖泡２分半-3分鐘，大片的茶葉則需沖泡3分鐘以上的時間。
5.注入茶杯中
輕用湯匙攪勻，一邊使用茶專用漏斗過濾茶渣，一邊注入杯中，這時候要注意每一個茶杯中茶水的濃度要相同。
6.依照自己的喜好調味
不論是帶有澀味或是濃郁茶香的紅茶，都可以添加適量的長溫牛奶。清爽的紅茶還可以加入檸檬薄片，一邊緩緩的攪伴直到有香氣傳出，就可以將檸檬薄片取出。另外也可以依照自己的喜好添加蜂蜜或是1-2匙的細砂糖來飲用。
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